Podrobnosti recepta

Name: Dušen svinjski trebuh iz fermentirane tofu skute
Yield: 10
Cuisine: kitajski
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Svinjina Dušen svinjski trebuh iz fermentirane tofu skute

4. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjina

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Svinjski trebuh	1	kg
Ocvrt tofu	200	g
Mleto česen	30	g
Mleto čili	10	g
korenček	200	g
Posušene šitake gobe	80	g
Fermentirana skuta	200	g
Sol	10	g
sladkor	20	g
Kitajska zelena	20	g
Olje za kuhanje	30	ml
Kokosov sok	1	l

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	29,2 kJ
Ogljikovi hidrati	1,6 g
maščoba	0 g
Beljakovine	0,2 g
voda	0 g

Navodila

Svinjski trebuh narežite na kocke. Marinirajte s fermentiranim tofujem in sladkorjem. Korenje narežite v diamantno obliko. Šitake gobe namočite v slani vodi, operite in odcedite. Svinjski trebuh zmešajte z nasekljanim česnom in pražite 3 minute, dodajte korenje, šitake gobe, ocvrt tofu, kokosov sok in dušite 20 minut. Začinite in vmešajte kitajsko zeleno.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna