Podrobnosti recepta

Name: Glazura ribe s kačjo glavo, črnim poprom in kokosovim sokom
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

ribe Glazura ribe s kačjo glavo, črnim poprom in kokosovim sokom

4. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

30 %

Čas

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Kačja glava ribe	1,5	kg
Mleto česen	30	g
sladkor	20	g
Kokosov sok	500	ml
Ribja omaka	50	ml
Črni poper	10	g
Rezina rdečega čilija	10	g

Navodila

Ribo marinirajte v ribji omaki, sladkorju, naribanem česnu in jo postavite v hladilnik za 30 minut. Ribo položite v ponev in jo pecite 5 minut. Dodajte kokosov sok in dušite 15 minut. Preden je pečena, dodajte rezino rdeče čili paprike. Ko je pečena, potresite s črnim poprom.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan