Podrobnosti recepta

Name: Glazirajte ribo z mačjim repom s črnim poprom in kokosovim sokom
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

ribe Glazirajte ribo z mačjim repom s črnim poprom in kokosovim sokom

4. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

30 %

Čas

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Kačja glava ribe	1,5	kg
Mlet česen	30	g
sladkor	20	g
Kokosov sok	500	ml
Ribja omaka	50	ml
Črni poper	10	g
Rezina rdečega čilija	10	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	172,9 kJ
Ogljikovi hidrati	3,7 g
maščoba	6,8 g
Beljakovine	30,3 g
voda	115,3 g

Navodila

Ribo marinirajte z ribjo omako, sladkorjem, sesekljanim česnom in jo ohladite v hladilniku 30 minut.
Ribo postavite v pekač in jo popecite 5 minut. Dodajte kokosov sok in dušite 15 minut.
Pred koncem dodajte narezano rdečo čili papriko.
Ko je kuhano, pospite s sesekljanim črnim poprom.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan