Podrobnosti recepta

Name: Taro riž
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Priloge Taro riž

30. 4. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
100 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Kuhanje na pari

Čas

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Jasminov riž	5000	g
Taro kocka	300	g
Posušene kozice	60	g
Posušene šitake gobe	50	g
Olje za kuhanje	30	ml
Svinjska kocka	300	g
Sesekljana čebula	60	g
Sesekljan česen	30	g
Vino Shaoxing	30	ml
Lahka sojina omaka	50	ml
Temna sojina omaka	30	ml
Ostrigina omaka	30	ml
sladkor	30	g
Sol	20	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: Shellfish, Soy, SOY
Minerali: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
vitamini: B12, Niacin, Riboflavin

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	806,6 kJ
Ogljikovi hidrati	156,4 g
maščoba	8 g
Beljakovine	23 g
voda	98,2 g

Navodila

Olupite in narežite taro na kocke, marinirajte svinjino z vinom in sojino omako.
Operite riž v več spremembah vode, dokler ne postane bister. Nato popolnoma odcedite vodo.
Operite suhe kikertice, gobe shitake in namočite v vodi.
Predgrejte pečico in pražite vse sestavine 10 minut.
Nato zmešajte z rižem, dodajte vodo in kuhajte na pari 30 minut.
Ko je kuhano, okrasite s spomladanskimi čebulicami, listi koriandra in ocvrto šalotko.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan