Podrobnosti recepta

Name: AI | Zelenjavna različica
Yield: 0
Cuisine: drugo
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Vegetarijanske jedi AI | Zelenjavna različica

14. 4. 2025

Avtor: Samuel Ashton

Podjetje: Retigo UK

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:30 hh:mm

180 °C

60 %

Sestavine - število porcij - 0

Ime	Vrednost	Enota
Rdeča pesa	200	g
Česen	10	g
Ingver	5	g
Čilijevi kosmiči	2	g
Sol	10	g
kumare	150	g
Kis	100	g
sladkor	20	g
Dimljen cheddar	100	g
Halloumi na žaru	150	g
kislo smetano	100	g
drobnjak	10	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: Milk
Minerali: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
vitamini: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Navodila

1. Začnite s pripravo kimčija iz rdeče pese. Zmešajte naribano rdečo peso s česnom, ingverjem, čili kosmiči in soljo v skledi. Dovolite, da fermentira 2-3 dni na hladnem mestu, ali pa uporabite hiter postopek kisanja tako, da jo pustite v kisu vsaj 1 uro.
2. Za kisane kumare, kumare narežite na tanke rezine in jih potopite v mešanico kisa, sladkorja in soli. Pustite, da stoji vsaj 30 minut.
3. Predhodno segrejte kombinirani pečici na 180°C in nastavite hitrost ventilatorja na 60%.
4. Narežite dimljeni cheddar in pečen halloumi na debele kose. Postavite halloumi na žar pri srednji temperaturi, dokler ne postane zlate barve in hrustljav na obeh straneh, približno 3-4 minute na vsaki strani.
5. Ko je halloumi pripravljen, sestavite svoj krožnik: plastite dimljeni cheddar, pečen halloumi, kimči iz rdeče pese in kisane kumare na krožniku.
6. Za preliv iz kisle smetane in drobnjaka zmešajte kislo smetano z drobno sesekljanim drobnjakom, soljo in poprom po okusu.
7. Postrezite sestavljeno zelenjavna jed s obilno žlico preliva iz kisle smetane in drobnjaka ob strani. Dober tek!
8. prosimo, da se sklicujete na kuharsko knjigo za recept za hamburger štručke