Podrobnosti recepta

Vegetarijanske jedi Frittata mafini z avokadno kremo

26. 2. 2025

Avtor: Janine Kühn

Podjetje: Retigo DE

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 12

Ime Vrednost Enota
jajca 10 kos
Mleko 100 ml
koper 2 g
Sol 2 g
poper 1 g
Ameriška rumena gorčica 10 g

polnjenje

Ime Vrednost Enota
rdeča paprika 1 kos
bučke 0,5 kos
mlada čebula, šopek 1 kos
feta sir 100 g
paradižnik 2 kos
Olivno olje 5 ml

avokadova krema

Ime Vrednost Enota
avokado 1 kos
mehki kremni sir (philadelphia, lučina) 100 g
koper 1 g
sladkor 2 g
Sol 1 g
poper 1 g
Limonin sok 5 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: EGG
Minerali: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 135,4 kJ
Ogljikovi hidrati 0,5 g
maščoba 4,6 g
Beljakovine 2,2 g
voda 0,2 g

Navodila

Za muffin stepite jajca z mlekom, koprom ter soljo in poprom ter s senfom.
Sestavine za nadev drobno nasekljajte, pri bučnih tikvicah je priporočljivo, da jih na kratko popečete, da izgubijo vlago, pri paradižniku pa je priporočljivo uporabiti le meso, prav tako, da pri peki ne spustijo preveč vlage. Tudi papriko lahko obravnavate na enak način, če želite.

Pekač za mafine poškropite z ločilnim maščobnim sredstvom, vstavite sestavine za nadev in napolnite z jajčno maso. Če želite, lahko na vrh dodate nekaj kosmičev gratinirane sira.

Nato pecite mafine, kot je opisano zgoraj, v kombi parniku. Hitrost ventilatorja mora biti nujno zmanjšana.

Za avokadno kremo zmiksajte avokado z preostalimi sestavinami in po želji okrasite mafine.

Priporočena dodatna oprema

muffin_forma

muffin_forma

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police