Podrobnosti recepta

Name: Piščanec Frango
Yield: 4
Cuisine: španski
Ingredients: 1,0000 tPcs; 60,0000 g; 150,0000 ml; 5,0000 tPcs; 40,0000 g; 50,0000 ml

perutnina Piščanec Frango

17. 1. 2025

Avtor: Lukáš Halamicek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: španski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:35 hh:mm

200 °C

100 %

Vroč zrak

0 %

Čas

00:03 hh:mm

200 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 4

Ime	Vrednost	Enota
piščanec	1	kos
Pasta iz rdeče paprike	60	g
Rdeče vino	150	ml
Strok česna	5	kos
Mleta dimljena paprika	40	g
Olivno olje	50	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: K, Ph
vitamini: C

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	0 kJ
Ogljikovi hidrati	0 g
maščoba	0 g
Beljakovine	0 g
voda	0 g

Navodila

1. Pripravite piščanca: s škarjami za perutnino odstranite hrbtenico in nežno pritisnite prsno kost, da
piščanec je ležal ravno.
2. Marinada: Zmešajte Masa de Pimentel, rdeče vino, česen, dimljeno papriko in olive
olje, poskusite in preverite slanost.
3. Mariniranje: marinado vmasirajte pod kožo piščanca, preostanek pa nanesite na površino. Pusti to
počivajte v hladilniku vsaj 2 uri (najbolje čez noč).
4. Peka na žaru: Pečemo na žaru, občasno polijemo s preostalo marinado.
5. Postrežba: Postrezite s krompirjem ali zelenjavo na žaru.

Ta recept zagotavlja pristen portugalski okus s subtilnim pikantnim pridihom.

Priporočena dodatna oprema

nerjavne_žične_police