Podrobnosti recepta

perutnina Piščanec Frango

17. 1. 2025

Avtor: Lukáš Halamicek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: španski

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 4

Ime Vrednost Enota
piščanec 1 kos
Pasta iz rdeče paprike 60 g
Rdeče vino 150 ml
Strok česna 5 kos
Mleta dimljena paprika 40 g
Olivno olje 50 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: K, Ph
vitamini: C

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 0 kJ
Ogljikovi hidrati 0 g
maščoba 0 g
Beljakovine 0 g
voda 0 g

Navodila

1. Pripravite piščanca: s škarjami za perutnino odstranite hrbtenico in nežno pritisnite prsno kost, da
piščanec je ležal ravno.
2. Marinada: Zmešajte Masa de Pimentel, rdeče vino, česen, dimljeno papriko in olive
olje, poskusite in preverite slanost.
3. Mariniranje: marinado vmasirajte pod kožo piščanca, preostanek pa nanesite na površino. Pusti to
počivajte v hladilniku vsaj 2 uri (najbolje čez noč).
4. Peka na žaru: Pečemo na žaru, občasno polijemo s preostalo marinado.
5. Postrežba: Postrezite s krompirjem ali zelenjavo na žaru.




Ta recept zagotavlja pristen portugalski okus s subtilnim pikantnim pridihom.

Priporočena dodatna oprema

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police