Podrobnosti recepta

Govedina Zrezek, gobovi in Guinnessov puding

4. 10. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: angleščina

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
70 %
time icon Čas
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 8

Ime Vrednost Enota
Zrezek na kocke 750 g
Čebula 1 kos
mazilo 100 g
paradižnikova mezga - cev 1 kos
Guinness - pločevinka 2 kos
goveja zaloga 2 l
lovorjev list 2 kos
Gobe 500 g
Samovzhajajoča moka 300 g
Goveji loj 175 g
pecilni prašek - tsp 1 kos
sol - 1/2 žličke 1 kos
Hladna voda 200 ml
Navadna moka 300 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, C, E

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 112 kJ
Ogljikovi hidrati 0 g
maščoba 12,4 g
Beljakovine 0 g
voda 0 g

Navodila

Zrezke in čebulo popražimo na masti, dodamo navadno moko in premešamo. Sedaj dodajte Guinness, osnovo in paradižnikovo mezgo ter premešajte. Nato dodamo lovorjev list in gobe ter dobro premešamo.
Postavite v pečico in kuhajte čez noč.
Ko je pečeno, postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Pripravite sočno pecivo in s testom obložite posodo za puding.
Skledo napolnite z ohlajeno govejo zmesjo in po vrhu obložite s testom, nato pokrijte in pustite prostor, da pecivo vzhaja.
Posode ne postavljajte v pečico na paro za približno 2 in pol do 3 ure.
Ko je pripravljen, ga obrnite in razrežite na 8 kosov ter postrezite s pire krompirjem in zelenjavo.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode