Podrobnosti recepta

Name: Zrezek, gobovi in Guinnessov puding
Yield: 8
Cuisine: angleščina
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Govedina Zrezek, gobovi in Guinnessov puding

4. 10. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

70 %

Čas

70 °C

40 %

Sestavine - število porcij - 8

Ime	Vrednost	Enota
Zrezek na kocke	750	g
Čebula	1	kos
mazilo	100	g
paradižnikova mezga - cev	1	kos
Guinness - pločevinka	2	kos
goveja zaloga	2	l
lovorjev list	2	kos
Gobe	500	g
Samovzhajajoča moka	300	g
Goveji loj	175	g
pecilni prašek - tsp	1	kos
sol - 1/2 žličke	1	kos
Hladna voda	200	ml
Navadna moka	300	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, C, E

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	112 kJ
Ogljikovi hidrati	0 g
maščoba	12,4 g
Beljakovine	0 g
voda	0 g

Navodila

Zrezke in čebulo popražimo na masti, dodamo navadno moko in premešamo. Sedaj dodajte Guinness, osnovo in paradižnikovo mezgo ter premešajte. Nato dodamo lovorjev list in gobe ter dobro premešamo.
Postavite v pečico in kuhajte čez noč.
Ko je pečeno, postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Pripravite sočno pecivo in s testom obložite posodo za puding.
Skledo napolnite z ohlajeno govejo zmesjo in po vrhu obložite s testom, nato pokrijte in pustite prostor, da pecivo vzhaja.
Posode ne postavljajte v pečico na paro za približno 2 in pol do 3 ure.
Ko je pripravljen, ga obrnite in razrežite na 8 kosov ter postrezite s pire krompirjem in zelenjavo.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode