Podrobnosti recepta

Priloge Focaccia

9. 4. 2024

Avtor: Bartłomiej Kubica

Podjetje: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: italijanščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Włóż Ciasto do pieca

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
navadna pšenična moka 960 g
sol 60 g
olivno olje 50 g
vodo 480 g
instant kvas 21 g
sladkor 20 g
češnjev paradižnik 200 g
olive 100 g
svež rožmarin 20 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
vitamini: A, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 519,1 kJ
Ogljikovi hidrati 73,8 g
maščoba 9,6 g
Beljakovine 11,9 g
voda 0 g

Navodila

Zaklad:
21 g suhih kvasa
180 g pšenične moke
105 ml tople vode
3 čajne žličke sladkorja
Zmešamo sestavine in pustimo v skledi, da zaklad začne delovati
Testo:
Zaklad + preostali sestavini zmešamo

Testo prenesite na namaščen oljčno gn višine 65 mm, pustite, da vzhaja /s prsti naredite nežna vdolbina, dodajte češnjeve paradižnike, olive, rožmarin
Pečemo 190 stopinj, dimnik zaprt, čas 20 min

Priporočena dodatna oprema

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_bake

vision_bake

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode