Podrobnosti recepta

Sladice Čokoladni sufle

8. 4. 2024

Avtor: Bartłomiej Kubica

Podjetje: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: poljski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 220 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 45

Ime Vrednost Enota
temna čokolada 70% 1200 g
maslo 1200 g
sladkor 1200 g
jajce 36 kos
navadna pšenična moka 660 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 502,1 kJ
Ogljikovi hidrati 45,8 g
maščoba 33,1 g
Beljakovine 4,2 g
voda 0 g

Navodila

Polovico sladkorja stepemo z rumenjaki,
Čokolado stopimo z maslom,
Beljake stepemo in na koncu dodamo sladkor,
V stopljeno čokolado dodamo rumenjake, moko in na koncu dodane beljake mešamo,
Preložimo v modelčke, v katerih pečemo in postavimo v hladilnik za nekaj ur (najbolje čez noč)

Dober apetit :)

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police