Podrobnosti recepta

Name: Dimljen vlečen piščanec
Yield: 10
Cuisine: angleščina
Ingredients: 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 g; 50,0000 ml

perutnina Dimljen vlečen piščanec

20. 3. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

85 %

Čas

02:00 hh:mm

140 °C

70 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Velik piščanec	1	kos
bbq omaka	1	kos
Zdrgnite	30	g
Ameriška rumena gorčica	50	ml

Navodila

Postavite kadilnico v predhodno segreto pečico in jo nastavite na "nizko" na regulatorju dimilnice ter pritisnite start.
Medtem ko se kadilec začne, piščanca namažite z gorčico, nato ga potresite po piščancu in ga pokrijte z vseh strani.
Piščanca položite na pekač Vision Bake in nežno pecite.
Ko je piščanec pripravljen, vzemite ven in ga "potegnite" na koščke. Nato primešajte BBQ omako in postrezite z makaroni iz sira z vmešano slanino.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_smoker