Podrobnosti recepta

Name: krofi
Yield: 10
Cuisine: slovaški
Ingredients: 350,0000 g; 150,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 270,0000 ml; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 30,0000 g; 5,0000 g; 1,0000 tPcs; 150,0000 g; 1,0000 tPcs

Sladice krofi

16. 2. 2024

Avtor: Maros Pavlik

Podjetje: pavlik

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: slovaški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
200 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

03:00 mm:ss

190 °C

100 %

Vroč zrak

100 %

Čas

03:00 mm:ss

170 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
navadna pšenična moka	350	g
polgroba pšenična moka	150	g
jajce	1	kos
rumenjak	2	kos
mleko 3,5%	270	ml
vanilijev sladkor	1	kos
sladkor v prahu	50	g
svež kvas	30	g
sol	5	g
limonina lupina	1	kos
maslo	150	g
marmelada - sorta po okusu	1	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	713,7 kJ
Ogljikovi hidrati	41,9 g
maščoba	12,9 g
Beljakovine	5,6 g
voda	0 g

Navodila

Vse suhe sestavine odmerimo v skledo in dodamo jajce, rumenjake, limonino lupinico in mleko. Če je testo pregodo, dodajte mleko. Z mešalnikom zgnetemo gladko testo in na koncu dodamo maslo sobne temperature. Vmesite testo. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem vzhajati približno 40 minut.
Vzamemo ga na delovno površino, premažemo z oljem in razvaljamo na približno 2 cm debelo. Iz testa z modelčkom ali skodelico izrežemo kroge in v sredino naredimo večjo jamico. Pekač premažemo z oljem in razporedimo po modelčkih. Krofe namažite z oljem, da se ne izsušijo in jih pustite vzhajati približno 15 minut v modelčkih.
Pečico vključimo na program in nato spečemo. Ko je končano, okrasimo z marmelado in sladkorjem v prahu.

Priporočena dodatna oprema

vision_snack

emajlirane_gn_posode