Podrobnosti recepta

Name: Sous Vide Pršutov Zavitok Piščanca
Yield: 8
Cuisine: angleščina
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

perutnina Sous Vide Pršutov Zavitok Piščanca

14. 2. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:30 hh:mm

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Vroč zrak

100 %

Čas

00:05 hh:mm

230 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 8

Ime	Vrednost	Enota
piščančje prsi	8	kos
Pršut	250	g
Rdeči pesto - kozarec	2	kos
olivno olje	10	ml
sol in poper	5	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
vitamini: A, B, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	140,6 kJ
Ogljikovi hidrati	0,3 g
maščoba	0,8 g
Beljakovine	6,3 g
voda	0 g

Navodila

Otlaknite piščančjo prsi in jih položite na prozorno folijo, obloženo s pršutom, ter jih začinite.
Poženite rdeči pesto po piščančji prsih in nežno zavijte piščančjo prsi s prozorno folijo.
Močno zategnite konce prozorne folije in poskrbite, da bodo piščančje prsi v obliki "tubi".
Dvakrat ali trikrat prečkajte prozorno folijo okoli piščanca in poskrbite, da se konci prozorne folije križajo.
Postavite v pečico Retigo na prvo stopnjo zgoraj.
Ko je kuhano, odstranite prozorno folijo in nastavite pečico Retigo na drugo stopnjo zgoraj, pri čemer poskrbite, da je Vision Express Žar vstavljen ob tem času.
Vtrite malo oljčnega olja po piščancu in postavite v pečico za 5 minut.
Odstranite iz pečice in narežite okoli 5-6 mm vsakič ter razporedite na krožnik.

Priporočena dodatna oprema

vision_express_grill

nerjavne_žične_police