Podrobnosti recepta

Name: Čokoladni kolač
Yield: 8
Cuisine: angleščina
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Sladice Čokoladni kolač

29. 1. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
200 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 8

Ime	Vrednost	Enota
pripravljeno krhko testo	375	g
dvojna krema	300	ml
sladkor	10	g
sol	2	g
Nesoljeno maslo	50	g
temna čokolada 70%	200	g
Polnomastno mleko	50	ml
mazilo	100	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, C, E

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	623,8 kJ
Ogljikovi hidrati	26,8 g
maščoba	37,3 g
Beljakovine	5,3 g
voda	0 g

Navodila

S pecivom obložite pekač za tart in ga slepo pecite.
V pečici segrejemo smetano, sladkor in malo morske soli, nato v smetano vmešamo maslo in čokolado ter na koncu zalijemo z mlekom in nadaljujemo z mešanjem.
Ko se zmes nekoliko ohladi, jo vlijemo v slepo pečeno pecivo, potresemo še z morsko soljo in postavimo v hladilnik.
Postrezite s smetano

Priporočena dodatna oprema

nerjavne_žične_police