Podrobnosti recepta

Name: Naan kruh
Yield: 10
Cuisine: indijski
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Priloge Naan kruh

4. 1. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: indijski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:05 hh:mm

240 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
navadna pšenična moka	570	g
sladkor v prahu	4	g
pecilni prašek	6,5	g
Semena črnice	4,5	g
Stopljeno maslo	25	g
Naravni jogurt	100	g
vodo	200	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	328,9 kJ
Ogljikovi hidrati	42,5 g
maščoba	4,1 g
Beljakovine	6,7 g
voda	0 g

Navodila

V skledi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek in semena nigele.
Dodajte stopljeno maslo in jogurt, nato pa počasi dodajte 180 do 200 ml vode, dokler ne nastane testo.
Nato gnetemo 5 minut, dokler ne postane elastično, pokrijemo in počivamo 1 uro.
Razdelite na 10 do 12 kosov in vrnite v skledo.
Retigo nastavimo na 240oC in postavimo v pekač za pico, da se segreje.
Kroglice testa razvaljajte in jih, ko so pripravljene, postavite v pečico.
po nekaj minutah odprite vrata in preverite Naan's. Na tej stopnji jih bo morda treba obrniti.

Priporočena dodatna oprema

Vision Pizza Stone