Podrobnosti recepta

ribe Pečena ščuka na maslu

4. 12. 2023

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: češki

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 235 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
fileji ščuke 1500 g
sol 25 g
barvni poper 2 g
olivno olje 100 ml
krušne drobtine 75 g
limone 100 g
peteršilj 10 g
maslo 100 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 4
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 476,9 kJ
Ogljikovi hidrati 6,8 g
maščoba 9,2 g
Beljakovine 29,5 g
voda 9,5 g

Navodila

Konvektomat segrejemo na naveden program. Porcija 150 g filejev ščuke. Fileje posolimo, popopramo in v skledi zmešamo z olivnim oljem, sesekljanim peteršiljem, limoninim sokom in lupinico. S kožo navzdol položimo na pekač, potresemo z drobtinami.
Po predhodnem segrevanju postavite v konvekcijsko pečico in pecite do zlate barve.
Po pečenju pokapamo s stopljenim maslom.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake