Podrobnosti recepta

Name: Hruškov drobljenec z orehi
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 10,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 120,0000 g; 200,0000 g; 130,0000 g; 50,0000 g; 150,0000 g

Sladice Hruškov drobljenec z orehi

25. 9. 2023

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
185 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:25 hh:mm

170 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
hruške	10	kos
limona	2	kos
zdrob sladkor	120	g
navadna pšenična moka	200	g
maslo	130	g
demerara sladkor ali zdrob	50	g
orehi	150	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 8
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	637,6 kJ
Ogljikovi hidrati	34,4 g
maščoba	20,3 g
Beljakovine	4,8 g
voda	0 g

Navodila

1. Predgrejte konvekcijsko pečico.
2. Naribanim hruškam odstranimo pečke in jih narežemo na enako velike kose. Zmešajte z limoninim sokom in 150 g sladkorja. Dodamo lahko tudi malo mletega cimeta. Nato ga damo v pekač.
3. Pripravite posip. V stroju ali ročno zgnetemo moko, maslo, sladkor in sesekljane orehe. Enakomerno porazdelite po hruškah in postavite v konvekcijsko pečico. 4. Pečemo do zlato rjave barve približno 25 minut. Ponudimo čim prej po peki, najbolje z vanilijevo kremo ali sladoledom.