Podrobnosti recepta

Name: Korenčkov krem z pomarančem
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 0,2000 kg; 1,0000 kg; 0,5000 kg; 0,2000 l; 2,0000 l; 0,0500 l; 4,0000 g

zelenjava Korenčkov krem z pomarančem

5. 9. 2023

Avtor: Lukáš Halamicek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
bela čebula	0,2	kg
Chantenay korenje	1	kg
Zelena	0,5	kg
pomarančni sok	0,2	l
goveja zaloga	2	l
rastlinsko olje	0,05	l
sol	4	g

Ime	Vrednost	Enota
	0	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	171,6 kJ
Ogljikovi hidrati	8,2 g
maščoba	0,5 g
Beljakovine	1,6 g
voda	0 g

Navodila

Korenček, peteršilj in čebulo očistimo in popražimo na olju v emajlirani gastro posodi na navedenem programu. Nato jih damo v goveji jušni temelj, dodamo pomarančno lupinico in zmešamo do gladkega (po potrebi še dodatno začinimo). Juho zgostimo z rdečo peso ali pa lahko uporabimo večjo količino korenčka.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode