Podrobnosti recepta

Priloge Japonski onigiri na žaru

12. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 225 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Čas
time icon 02:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
japonske riževe kroglice 100 g

recept za začimbe

Ime Vrednost Enota
laneno olje 10 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 17,3 kJ
Ogljikovi hidrati 2 g
maščoba 0,5 g
Beljakovine 0,6 g
voda 0 g

Navodila

◇ Pred cvrtjem japonskih riževih kroglic jih postavite v hladilnik, da ostane površina suha in ravna
◇ Kuhajte z ravnim pekačem, debelina ploščatega pekača je zadostna, segrevanje in toplotna prevodnost pa sta hitra in učinek je dober
◇ Na žaru pečeno površino japonskih riževih kroglic popražite s plastjo sezamovega olja.
◇ Nanesite tanko plast lanenega olja na površino, da ustvarite aromo in bolj hrustljav učinek toplotne prevodnosti
◇ Visokotemperaturno praženje za kratkotrajno barvanje, hitro in priročno masovno proizvodnjo ter izboljšano učinkovitost

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake