Podrobnosti recepta

Name: Korenčkove kolačke v kozarcu
Yield: 12
Cuisine: nemški
Ingredients: 175,0000 g; 300,0000 g; 225,0000 g; 120,0000 g; 2,0000 tPcs; 1,5000 tPcs; 6,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 200,0000 ml; 350,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 315,0000 g

Pecivo Korenčkove kolačke v kozarcu

8. 4. 2023

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: nemški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:30 hh:mm

170 °C

50 %

Vroč zrak

100 %

Čas

00:10 hh:mm

160 °C

50 %

Sestavine - število porcij - 12

Ime	Vrednost	Enota
navadna pšenična moka	175	g
zdrob sladkor	300	g
lešniki	225	g
maslo	120	g
vanilijev sladkor	2	kos
pecilni prašek	1,5	kos
korenček	6	kos
piščančja jajca	6	kos
korenčkov sok	200	ml
mehki kremni sir	350	g
maslo	120	g
limonina lupina	1	kos
sladkor v prahu	315	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	622,8 kJ
Ogljikovi hidrati	64,4 g
maščoba	35,7 g
Beljakovine	9,9 g
voda	0 g

Navodila

Korenčke naribajte. Jajca stepajte do penaste teksture, dodajte sladkor in vanilijev sladkor ter nadaljujte s stepanjem. Dodajte lešnike in maslo ter dobro mešajte. Moko z mehom v prahu premešajte, presejte ter dodajte sok. Nazadnje vmešajte korenčke.
Majhne kozarce namažite z maslom in jih posujte z mletimi lešniki. Vlijte maso in pecite kot je opisano zgoraj.
Za glazuro stepite sobno temperaturo maslo do penaste teksture. S sobno temperaturo sveži sir zmešajte z limonino lupinico ter presejte in vmešajte sladkor v prahu. Zmes obdelajte z stepenim maslom do homogene mase.
Ohlajene kolačke prelijte z glazuro in po želji okrasite.