Podrobnosti recepta

Pecivo na pari kuhane zamrznjene žemlje

10. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 1

Ime Vrednost Enota
zamrznjene žemljice 60 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 180,6 kJ
Ogljikovi hidrati 36 g
maščoba 1,8 g
Beljakovine 4,8 g
voda 0 g

Navodila

◇ Pri pripravi zamrznjenih parjenih žemljic vam ni treba vnaprej odtajati, kar poenostavi preddelo in zmanjša ostanke
◇ Uporabite perforirano ploščo za parjenje zamrznjenih parjenih žemljic, učinek konvekcije vodne pare je dober in učinkovitost je dobra
◇ Mantou je izdelek iz pečenih rezancev, gostota zamrznjenih sestavin pa je nižja od gostote mesa, zato ga je mogoče kuhati neposredno na pari
◇ Visokotlačna nasičena vodna para, vodne molekule so fine in prepustne, hitro brez odmrzovanja

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

vision_free

vision_free

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police