Podrobnosti recepta

perutnina "Hrustljavi piščančji koscki"

11. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 210 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
piščančje krače 300 g

Recept za hrustljavo marinado

Ime Vrednost Enota
česen v prahu 15 g
čebula v prahu 15 g
olivno olje 200 ml
mleti beli poper 3 g
koruzni škrob 100 g
koruzni škrob 100 g
squash prašek 50 g
riževo vino 100 ml
mleta pekoča paprika 10 g
pet začimb 3 g
morska sol 5 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
vitamini: A, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 149,4 kJ
Ogljikovi hidrati 20,4 g
maščoba 6,1 g
Beljakovine 7,4 g
voda 0 g

Navodila

"• Marinirajte piščančje koščke 24 ur v mešanici omake za mariniranje.\n• Na žaru pecite piščančje koščke na ognju, dokler koža ni lepo hrustljava.\n• Pripravite hrustljavi preliv, ki ga lahko nataknete na piščančje koščke, kar bolj poudari hrustljavost.\n• Uporabite termometer za kuhanje, da natančno določite čas pečenja."

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake