Podrobnosti recepta

Govedina Goveja pečenka (zvitek) čez noč

25. 11. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 220 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Kombinacija
70 %
time icon Čas
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
goveja rolada 2 kg
sol 8 g
mleti črni poper 2 g
rastlinsko olje 20 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Cu, Mg, P
vitamini: A, B6, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 238,6 kJ
Ogljikovi hidrati 0,1 g
maščoba 6 g
Beljakovine 44 g
voda 0 g

Navodila

Govejo rolado operemo in osušimo, potresemo s soljo, poprom, namažemo z oljem in postavimo v segreto konvekcijsko pečico na žar ploščo. Meso popečemo z vseh strani.
Nato prestavimo na inox rešetko, pod katero postavimo gastro posodo s polnim dnom in pečemo po zgornjem programu.

Priporočena dodatna oprema

vision_express_grill

vision_express_grill

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police