Podrobnosti recepta

Govedina Goveji ragu

10. 10. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: italijanščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 220 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombinacija
50 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 14

Ime Vrednost Enota
mleto goveje meso 2500 g
čebula 4 kos
korenček 250 g
koren peteršilja 200 g
paradižnikovo mezgo 400 g
pločevinka zdrobljenega paradižnika 1200 g
strok česna 7 kos
suho rdeče vino 650 ml
goveja zaloga 4 l
timijan 4 kos
sol 3 g
rastlinsko olje 50 ml
mleti črni poper 0,5 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 464,6 kJ
Ogljikovi hidrati 13 g
maščoba 30,8 g
Beljakovine 32,4 g
voda 0 g

Navodila

Popecite mleto meso. Zelenjavo narežemo na zelo majhne kocke. Ko je meso pečeno dodamo olje in korenasto zelenjavo. Po 5 minutah dodajte čebulo in česen. Nato dodajte paradižnikovo pasto in vino. Nato dodajte paradižnik in juho. Pokrijte s pokrovko in nadaljujte s kuhanjem po korakih programa.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode