Podrobnosti recepta

Name: Juha iz krompirja in pora
Yield: 10
Cuisine: francosko
Ingredients: 2,0000 kg potatoes; 1,0000 kg leek; 250,0000 g onion; 500,0000 ml white wine; 3,0000 l stock; 1,0000 g bay leave; 1,0000 g allspice; 3,0000 g salt and pepper; 200,0000 ml cream; 0,5000 g

Vegetarijanske jedi Juha iz krompirja in pora

10. 10. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
230 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

add the onion and spices

Vroč zrak

100 %

Čas

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the leek

Vroč zrak

100 %

Čas

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the white wine

Vroč zrak

100 %

Čas

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

Kombinacija

50 %

Čas

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
krompir	2	kg
por	1	kg
čebula	250	g
sladko belo vino	500	ml
goveja zaloga	3	l
lovorjev list	1	g
piment	1	g
sol	3	g
stepena smetana 33%	200	ml
mleti črni poper	0,5	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	231,7 kJ
Ogljikovi hidrati	47,4 g
maščoba	0,8 g
Beljakovine	6,3 g
voda	0 g

Navodila

Olupite, operite in narežite krompir ter ga dajte v combi in pecite 10 min.
Dodajte čebulo (grobo narezano) in začimbe, nato dodajte por (oprani in ponovno oprani), po tem dodajte vino.

Ko je kuhano, dodajte smetano, zmešajte in precedite skozi sito.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode