Podrobnosti recepta

stročnice Brezglutenski browniji iz rdečega fižola z orehi

15. 9. 2022

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: stročnice

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 12

Ime Vrednost Enota
vložen rdeči fižol 800 g
piščančja jajca 4 kos
Kakav v prahu 85 g
med 180 g
maslo 230 g
orehi 150 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 444,9 kJ
Ogljikovi hidrati 27,2 g
maščoba 25 g
Beljakovine 7,8 g
voda 0 g

Navodila

Na majhnem ognju stopimo maslo.
Oplaknjen, odcejen fižol dajte v kuhinjski robot skupaj s kakavom, jajci in medom.
Stepajte do gladkega. Nato v zmes počasi stepamo maslo. Maslo ne sme biti prevroče, da se jajca ne sesirijo. Lahko rahlo posolimo ali dodamo več medu. Maso damo v skledo in vanjo s pomočjo lopatice narahlo vmešamo 2/3 grobo sesekljanih orehov. Zmes vlijemo v pripravljen model velikosti 24x20 cm ali podobne velikosti, ki ga obložimo s papirjem za peko, da bomo po peki brownije zlahka odstranili. Po vrhu potresemo z oreščki, ki jih nato rahlo vtisnemo v zmes. Postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 35 minut. Brownie mora biti čvrst in elastičen z občasnimi razpokami. Ohladimo, vzamemo iz modela in narežemo na porcije.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

vision_pan