Podrobnosti recepta

stročnice Brez GLUTENNE rjavne brownije iz rdečih fižolov z orehi

15. 9. 2022

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: stročnice

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
vložen rdeči fižol 800 g
piščančja jajca 4 kos
Kakav v prahu 85 g
med 180 g
maslo 230 g
orehi 150 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 444,9 kJ
Ogljikovi hidrati 27,2 g
maščoba 25 g
Beljakovine 7,8 g
voda 0 g

Postopek priprave

Na zmernem ognju stopimo maslo.
Prekuhane in odcejene fižole damo v kuhinjski robot skupaj s kakavom, jajci in medom.
Zmešamo v gladko zmes. Nato počasi vmešamo maslo v zmes. Maslo ne sme biti preveč vroče, da nam ne skuhajo jajc. Lahko rahlo začinimo s ščepcem soli in po želji dodamo več medu. Zmes preložimo v posodo in s pomočjo lopatice rahlo vmiješamo 2/3 grobo sesekljanih orehov. Mešanico nalijemo v pripravljeno obliko 24x20 cm ali podobne velikosti, ki jo obložimo s peki papirjem, da bomo po peki lahko enostavno izvlekli brownije. Vrh posujemo z orehi, ki jih nato rahlo vtisnemo v zmes. Vstavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 35 minut. Browniji naj bodo na dotik trdi in prožni s občasnimi razpokami. Ohladimo, odstranimo iz oblike in narežemo.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

vision_pan