Podrobnosti recepta

Name: Polnjene paprike z stročnicami v paradižnikovi omaki
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

stročnice Polnjene paprike z stročnicami v paradižnikovi omaki

23. 8. 2022

Avtor: Jan Malachovský

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: stročnice

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
zelena paprika	10	kos
stročnice - fižol, grah, leča	400	g
čičerika	400	g
čebula	100	g
sol	8	g
zdrob sladkor	50	g
maslo	50	g
paradižnikovo mezgo	1	kg
mešanica mletega mesa	500	g
med	50	g
mleti črni poper	0,5	g
peteršilj	50	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	503,5 kJ
Ogljikovi hidrati	59,4 g
maščoba	15,9 g
Beljakovine	22,9 g
voda	0 g

Navodila

Kuhamo stročnice (fižo, grah, leča) in jih pomešamo z mesom, narezanjo korenjem, čebulo in peteršiljem. Osolimo in poprajemo. Lahko dodamo tudi zelišča. Nato dodamo kuhano in pretlačeno čičeriko, ki zmes poveže. Očiščene zelene paprike napolnimo z nastalo zmesjo.

Zmešamo paradižnikov koncentrat ali pašteto s sladkorjem ali medom. Osolimo in nalijemo v GN. Položimo napolnjene paprike in pečemo po programu, navedenem zgoraj.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode