Podrobnosti recepta

Pecivo Čokoladna madeleina

15. 7. 2022

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
mandlji 100 g
lešniki 100 g
sladkor v prahu 400 g
navadna pšenična moka 50 g
kakav 50 g
bela 250 g
maslo 200 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 240,8 kJ
Ogljikovi hidrati 23 g
maščoba 14,4 g
Beljakovine 4 g
voda 0 g

Postopek priprave

Zmešajte vse suhe sestavine skupaj in jih presejte skozi cedilo ali sito, da se izognete grudicam.
Zmešajte s stepenejimi beljakom, nato postopoma dodajte toplo rjavo maslo. Prenesite zmes v predvsem torbico in napolnite svoje kalupe v obliki školjk. Pecite v predhodno segreti pečici pri 160°C približno 5 minut, odvisno od velikosti. Središča se bodo med peko dvignila. S kovinsko ražnjo lahko preverite, ali je pečeno.