Podrobnosti recepta

Name: Torta treh mleka
Yield: 8
Cuisine: mehiški
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Sladice Torta treh mleka

8. 7. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: mehiški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
195 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 8

Ime	Vrednost	Enota
rumenjak	5	kos
zdrob sladkor	100	g
navadna pšenična moka	180	g
pecilni prašek	8	g
mleko 3,5%	30	ml
vanilijev strok	1	kos
evaporirano mleko	350	ml
evaporirano mleko	300	ml
mleko 3,5%	250	ml
stepena smetana 33%	150	ml
sladkor v prahu	30	g
bela	5	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	145,5 kJ
Ogljikovi hidrati	32,6 g
maščoba	0,5 g
Beljakovine	2,5 g
voda	0 g

Navodila

1. Stepite beljake z sladkorjem, dokler niso čvrsti.
2. Počasi vmešajte moko in premešajte.
3. Počasi dodajte mleko in nadaljujte z mešanjem.
4. Stepite rumenjake, dokler niso svetli.
5. Nežno združite jajčne mešanice.
6. Vmešajte moko in prenesite v posodo za pečenje, obloženo s pekačom,
7. Nastavite pečico na suho toploto na 180°C in pecite zmes za torto 20 minut,
8. Pustite, da se ohladi, in obrnite torto na servirni pladenj ter jo z vilicami prebodite,
9. Nežno segrejte tri mleka in vanilijeva semena ter prelijte po torti,
10. Stepite smetano in sladkor v prahu ter jo enakomerno razporedite po vrhu torte,
11. Postrezite,

Priporočena dodatna oprema

vision_bake