Podrobnosti recepta

drugo Naan (indijski somun)

28. 6. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: drugo

Kulinarika: indijski

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 250 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 8

Ime Vrednost Enota
navadna pšenična moka 480 g
pecilni prašek 4 g
sol 5 g
mleko 3,5% 120 ml
zdrob sladkor 10 g
piščančja jajca 1 kos
jogurt 30 ml
rastlinsko olje 60 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 218,7 kJ
Ogljikovi hidrati 45,1 g
maščoba 1,2 g
Beljakovine 6,6 g
voda 0 g

Navodila

1. V veliki skledi za mešanje zmešajte moko, sol in pecilni prašek. Na sredini naredite jamico.
2. V ločeni skledi stepajte sladkor, mleko in jajca, dokler se popolnoma ne povežejo.
3. Mokro mešanico postopoma vlivamo v suho in zgnetemo mehko testo. Po potrebi dodajte vodo.
4. Dodajte olje in nadaljujte z gnetenjem. Pokrijte in pustite počivati 3 ure.
5. Pečico nastavimo na suho (počasna hitrost ventilatorja) na 240°C.
6. Testo razdelite na 8 enakih delov.
7. Vsako kroglico testa oblikujte v ploščate ovale.
8. Pečemo do zlate barve.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill_diagonala