Podrobnosti recepta

Priloge Krompirjevi cmoki z meto

27. 6. 2022

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
krompir 1800 g
piščančja jajca 2 g
polgroba pšenična moka 650 g
kovnica 5 g
pomarančni olupek 1 g
sol 3 g
olivno olje 0 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 390,6 kJ
Ogljikovi hidrati 83 g
maščoba 1 g
Beljakovine 10,1 g
voda 0 g

Navodila

Krompirje, kuhan v lupini, olupimo, operemo in na drobno naribamo. V naribane krompirje vmešamo jajca, sol, moko, nasekljano meto in na drobno naribano pomarančno lupino. Iz testa oblikujemo žlice cmokov, ki jih polagamo na z maščobo namazan GN visoko 40mm in kuhamo po programu navedenem zgoraj. Po kuhanju prelijemo z olivnim oljem.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana