Podrobnosti recepta

Sladice Indijski puding iz koruznega zdroba

6. 1. 2023

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: indijski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Erwärmen

1
Kuhanje na pari
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 4

Ime Vrednost Enota
polenta iz koruznega zdroba 70 g
mandljev napitek 500 ml
kokosovo mleko 100 ml
rožna voda 1 kos
yacon sirup 45 g
mandljevo maslo 1 kos

Ime Vrednost Enota
kakavovi zrni 10 g
pistacija 10 g
medjool datumi 20 g
svež kokos 40 g
mandlji 10 g
bele posušene murve 20 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 8
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 205,9 kJ
Ogljikovi hidrati 29,1 g
maščoba 7,7 g
Beljakovine 3,5 g
voda 0 g

Navodila

Tekočine dajte v majhno prevlečeno posodo GN in segrevajte v parnem načinu do temperature 90°C s temperaturno sondo jedra. Nato ga odstavimo iz konvektomata, dodamo preostale sestavine, dobro premešamo in pustimo, da nabrekne približno 10 minut. Nato prelijemo v porcijske posode in ohladimo. Postrežemo z mešanico preliva in po želji okrasimo z lističi sveže mete.