Podrobnosti recepta

Pecivo Veliki Amerikanec

8. 3. 2022

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: nemški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 170 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
rjavi sladkor 60 g
rjavi sladkor 55 g
maslo 120 g
piščančja jajca 2 kos
navadna pšenična moka 250 g
vanilijev puding 40 g
pecilni prašek 3 kos
sol 1 kos
mandljev napitek 100 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 237,3 kJ
Ogljikovi hidrati 32,8 g
maščoba 10,5 g
Beljakovine 2,8 g
voda 0 g

Navodila

Zmešajte sladkor in maslo s pomočjo ročnega mešalnika (metlica), nato dodajte jajce za jajcem in nadaljujte z mešanjem, dokler ne postane puhasto. Nato dodajte preostale sestavine in nadaljujte z mešanjem. Testo napolnite v pecilno vrečko z okroglo obliko. Testo natančno razporedite na zaprto namaščeno pekač z dovolj prostora, saj se bodo Američani še razširili.

Predgrejte kombinirani parnik, 150°C vroč zrak 50% hitrost ventilatorja, ciklični ventilator, zaprta odprtina za paro in pecite Američane približno 18 minut.

Po peki pustite, da se Američani ohladijo in jih premažite z sladkornim prelivom ali čokolado ali jih po želji okrasite.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake