Podrobnosti recepta

Sladice Makova pita

23. 2. 2022

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
80 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
navadna pšenična moka 250 g
maslo 150 g
sol 1 g
piščančja jajca 1 kos
sladkor v prahu 60 g
limonina lupina 12 g
polnomastna skuta 500 g
mletega maka 30 g
piščančja jajca 3 kos
zdrob sladkor 60 g
vanilijev strok 1 g
sok limete 1 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 339,3 kJ
Ogljikovi hidrati 33,2 g
maščoba 19,2 g
Beljakovine 5,5 g
voda 0 g

Navodila

Najprej v sekljalniku zmešamo vse kar sodi v testo in testo zavijemo v folijo ter postavimo za pol ure v hladilnik.

Vzamemo iz hladilnika, razvaljamo v palačinko, ki jo namažemo v tortni model. Testo s prsti vtisnemo v robove modela in z valjarjem odrežemo štrleče dele (pri višji ravni obliki naredimo robove visoke približno 3 cm in jih poravnamo z ravnilom). Dno prebodemo z vilicami in za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Medtem nastavite konvekcijsko pečico in predhodno specite testo v prvem koraku. Nato vzamemo iz konvekcijske pečice in zmešamo sestavine za nadev. Prelijemo na telo in pečemo na drugi stopnji programa, dokler se robovi testa ne obarvajo rožnato in se nadev strdi. Torto pustimo, da se ohladi v obliki in jo šele nato razrežemo.

Priporočena dodatna oprema

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police