Podrobnosti recepta

Navodila

Jajca skupaj s sladkorjem in medom penasto stepemo, nato pa vmešamo ostale sestavine za testo. Testo lahko čez noč pustimo v hladilniku, da se lepo strdi.
Medenjake položite na oblate – tu vam lahko pomaga pekač Life Cake. Idealno bi bilo, če bi za peko uporabili perforiran, premazan pekač.
Čas peke je v veliki meri odvisen od velikosti/prostornine medenjakov.
V najboljšem primeru medenjake, ko se malo ohladijo, razrežemo in preverimo, po potrebi podaljšamo čas peke. V notranjosti morajo biti še lepo mehki, a zapečeni, sploh ne trdi.
Po ohlajanju iz beljakov stepemo trd sneg in dodamo presejan sladkor v prahu ter stepamo do gladkega. Ohlajene medenjake namažemo s tanko plastjo.
Nasvet: Za premaz je primerna tudi kuvertura.