Podrobnosti recepta

Name: Curry špinače in sira
Yield: 8
Cuisine: indijski
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

zelenjava Curry špinače in sira

12. 4. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: indijski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
105 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

00:05 hh:mm

99 °C

70 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
paneer	400	g
listi špinače	2	kg
zeleni čili	3	kos
strok česna	12	kos
prečiščeno maslo	50	g
dvojna krema	100	ml
sok limete	1	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	289,1 kJ
Ogljikovi hidrati	1,8 g
maščoba	21,4 g
Beljakovine	15,5 g
voda	0 g

Postopek priprave

1. Očistite špinačo od pecljev in jo operite.
2. Paraite pri 80°C pet minut ali dokler ne postane mehka.
3. Zmešajte, dodajajte čili, sol in vodo, dokler ne dosežete kremaste teksture.
4. Hkrati na hitro popražite česen in kumino v gheeju.
5. Združite česen in kumino s špinačno omako ter dodajte limetin sok in na kocke narezan paneer.
6. Zaključite s kapljico smetane in postrezite.

Priporočena dodatna oprema

vision_free