Podrobnosti recepta

Govedina Goveji vampi kuhani čez noč

25. 3. 2021

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
90 %
time icon Čas
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
vampi 700 g
vodo 6000 g
divje začimbe 5 g
čebula 100 g
česen 35 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 76,4 kJ
Ogljikovi hidrati 1,8 g
maščoba 0,8 g
Beljakovine 10,9 g
voda 0 g

Navodila

Dobro oprane goveje vampe damo v poln GN 100 mm visok in prelijemo z vrelo vodo, da vampi ne štrlijo ven.
Za izboljšanje okusa lahko dodamo divje začimbe, sol, čebulo in česen ter damo v konvekcijsko pečico in kuhamo.

Po kuhanju ohladite in narežite na želeno velikost.
Juho lahko uporabimo za dodajanje juhi ali omaki.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna