Podrobnosti recepta

Name: Burger iz rdeče pese s poširanim jajcem
Yield: 2
Cuisine: češki
Ingredients: 2,0000 tPcs Červená řepa uvařená do měkka; 15,0000 g Hořčice; 7,0000 g Česnek; 2,0000 g Čerstvé bylinky(Dobromysl,Tymián); 125,0000 g Ovesné vločky sekané; 1,0000 tPcs Vejce; 2,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř barevný celý čerstvě drcený; 2,0000 tPcs Brioška; 2,0000 tPcs Sázené vejce

Vegetarijanske jedi Burger iz rdeče pese s poširanim jajcem

25. 3. 2021

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
205 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

50 %

Čas

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
rdeča pesa	2	kos
polnomastna gorčica	15	g
česen	7	g
timijan	2	g
ovseni kosmiči	125	g
piščančja jajca	1	kos
sol	2	g
barvni poper	1	g
brioš	2	kos
piščančja jajca	2	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 10, 3
Minerali: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	266,9 kJ
Ogljikovi hidrati	44,2 g
maščoba	5 g
Beljakovine	8,8 g
voda	0,5 g

Postopek priprave

Kuhano rdečo peso na program "Rdeča pesa kuhana" olupimo in naribamo na drobno, zmešamo s sesekljanimi ovseni kosmiči, jajcem, zelišči (majaron, timijan), česnom, soljo in sveže mletim poprom. Zamesimo maso in oblikujemo polpete v burger.
Polpete premažemo z oljčnim oljem in žarimo v Vision Snack.
Brioško (burger štručko) spečemo na program "Brioška" in napolnimo s polpetom iz rdeče pese. Okrasi po okusu ali glede na razpoložljive sestavine.
Poširana jajca (dve) prav tako pripravimo v konvektomatu na program "Poširana jajca".

Priporočena dodatna oprema

vision_snack