Podrobnosti recepta

Priloge Krompirjeva solata z majonezo

25. 3. 2021

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
probe icon CoreProbeTemp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
krompir 2000 g
sterilizirane kumare 180 g
korenovke 250 g
polnomastna gorčica 45 g
čebula sterilizirana 120 g
zdrob sladkor 15 g
sol 25 g
mleti črni poper 1 g
majoneza 130 g
zamrznjen grah 150 g
piščančja jajca 4 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 10, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 307,5 kJ
Ogljikovi hidrati 46,7 g
maščoba 10,1 g
Beljakovine 5,8 g
voda 0,3 g

Postopek priprave

Očiščene krompirje in kuhane v olupku v konvektomatu, ohladimo in olupimo, narežemo na kocke tudi s kuhano koreninsko zelenjavo, steriliziranimi kumaricami in čebulo.
Dodamo preostale sestavine (sveže zmleti poper itd.) in zmes rahlo premešamo, nato dodamo na kocke narezana kuhana jajca, grašek in premešamo.
Pustimo, da odleži čez noč.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana