Podrobnosti recepta

Sladice Cheesecake

2. 12. 2020

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
50 %
time icon Čas
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Vroč zrak
7 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
otroški piškoti 125 g
mandlji 55 g
maslo 45 g
polnomastna skuta 375 g
Nesoljeno maslo 375 g
zdrob sladkor 230 g
piščančja jajca 180 g
limonina lupina 3 g
vanilijev strok 1 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 1619 kJ
Ogljikovi hidrati 34 g
maščoba 45 g
Beljakovine 6,1 g
voda 0 g

Navodila

Priprava korpusa:
Piškote in mandlje damo v multipraktik in drobno sesekljamo. Dodajte maslo in premešajte, da se združi. Pekač za torte premera 22 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. Enakomerno debelo plast piškotno-mandljeve zmesi vtisnite v model in pustite, da se ohladi.

V sekljalniku pripravimo gladko skuto in namažemo maslo s sladkorjem, jajcem, limonino lupinico in strokom vanilje. Mešanico stepite in nanesite na pripravljeno telo. Pečemo na določenem programu tako, da je nadev ob robovih zlat, na sredini pa rahlo majav.
Po končanem programu torto pustimo, da se počasi ohladi v odprti konvekcijski pečici.