Podrobnosti recepta

Svinjina V pivu pečena svinjska rebra

4. 12. 2020

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Svinjina

Kulinarika: češki

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Čas
time icon 01:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
mleta sladka paprika 25 g
mleta pekoča paprika 25 g
sol 40 g
paradižnikovo mezgo 35 g
barvni poper 5 g
je zazehala 35 g
temno pivo 300 g
rastlinsko olje 70 g
česen 35 g
čebula 0 g
svinjska rebra 5000 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 1776,5 kJ
Ogljikovi hidrati 7,2 g
maščoba 162,7 g
Beljakovine 76,2 g
voda 0 g

Navodila

Naštete začimbe (mlet poper ipd.) zmešamo v olje, dodamo marmelado, pivo in ponovno premešamo. V tako pripravljeno marinado drobno sesekljamo česen in čebulo.
Zarebrnice premažite s končno marinado v emajliranem GN in pecite na določenem programu.
Hrano postavite v predhodno segreto konvekcijsko pečico.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode