Podrobnosti recepta

Govedina Pečený hovězí steak

25. 3. 2021

Avtor: Jan Malachovský

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Kombinacija
15 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
pečena govedina 1500 g
dijonska gorčica 50 g
grobo zrnata gorčica 50 g
olivno olje 0,1 l

Prehrana in alergeni

Alergeni: 10
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
vitamini: A, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 294 kJ
Ogljikovi hidrati 1,3 g
maščoba 18,9 g
Beljakovine 30,8 g
voda 0 g

Navodila

Meso očistimo in prelijemo s polovico marinade. Zavijemo v živilsko folijo. Pustimo marinirati.
Meso popečemo na žaru ali ponvi z vseh strani.
Meso premažemo z drugo polovico marinade in damo v ogreto konvekcijsko pečico.

Marinada:
Mešamo obe gorčici, oljčno olje, sol in sveže mleti poper.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill

vision_grill