Podrobnosti recepta

ribe Ribja pita

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: angleščina

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 105 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 4

Ime Vrednost Enota
trska 400 g
spomladanska čebula 2 kos
sveža mlada špinača 250 g
cheddar sir 150 g
filo pecivo 4 kos
olivno olje 20 ml
sol 1 g
mleti črni poper 1 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 245,2 kJ
Ogljikovi hidrati 1 g
maščoba 13,9 g
Beljakovine 27,3 g
voda 0 g

Navodila

Konvektomat Retigo nastavite na parni način 95°C za približno 4 minute. Po predgretju vstavite ribe v polno GN posodo iz nerjavečega jekla. Mlado čebulo sesekljamo, dodamo malo olivnega olja in jo pražimo v ponvi za približno 1 minuto, dodamo špinačo in ponev odstavimo z ognja. Dodamo nadrobljeno vahnjo, nariban sir, sol in poper ter obložimo s 4 listi vlečenega testa, dodamo nekaj kapljic olivnega olja in nastavimo konvektomat na vroč zrak 180°C, 10 minut in vstavimo ponev Vision. .

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

vision_pan

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana