Podrobnosti recepta

Vegetarijanske jedi Pečen stolp iz jajčevcev

16. 12. 2020

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: nemški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 200 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
40 %
time icon Čas
time icon 00:16 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
jajčevec 2 kos
bučke 1 kos
paradižnik 400 g
bazilika 10 g
olivno olje 60 ml
parmezan 400 g
rukola 100 g
rdeča čebula 100 g
mešanica soli za bruskete 10 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 171,7 kJ
Ogljikovi hidrati 4,1 g
maščoba 10,6 g
Beljakovine 14,8 g
voda 0 g

Navodila

Jajčevec narežemo na rezine (0,5 – 0,75 cm).
Bučko in paradižnik narežemo na zelo tanke rezine, čebulo pa na tanke kolobarje.

Zdaj zgradite stolpe na prevlečeni obračalni plošči, kot sledi, in pri zlaganju vse trdno stisnite skupaj:

Od spodaj navzgor:
jajčevec//
bučke//
čebula//
Olivno olje//
Začimba//
rukola//
bučke//
čebula//
Paradižnik//
parmezan//
Bazilika//
jajčevec//

Trdno pritisnite skupaj in nadaljujte z zlaganjem:

bučke//
čebula//
Olivno olje//
Začimba//
rukola//
bučke//
čebula//
Paradižnik//
parmezan//
Bazilika//
jajčevec//

Nato jih ponovno močno stisnite skupaj.

Na vrh dodamo paradižnik in nariban parmezan.

Pečemo v predhodno segretem konvektomatu na spodaj opisanem programu.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake