Detail receptu

Name: Losos v lístkovom ceste
Yield: 10
Cuisine: Francúzska
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

Ryby Losos v lístkovom ceste

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Francúzska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

0 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
losos	2000	g
lístkového cesta	500	g
soľ	20	g
špenátové listy	500	g
olivový olej	70	ml
kuracie vajcia	40	g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 4
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	621 kJ
Sacharid	18,4 g
Tuk	39,2 g
Proteín	48,5 g
Voda	0 g

Smery

Z lososa odrežeme kožu, umyjeme, osušíme, naporciujeme na 10 rovnakých filiet. Lososa potrieme olejom, osolíme. Na vyváľané lístkové cesto položíme filet lososa, časť ochuteného špenátu a zabalíme. Potrieme vajíčkom, pečieme do zlatista.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Smaltovaná gastronádoba