Detail receptu

Name: Králik na smotane
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Hydina Králik na smotane

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

70 %

Čas

01:40 hh:mm

135 °C

80 %

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov	Hodnota	Jednotka
králik	1	ks
šľahačka 33%	250	ml
slanina	200	g
soľ	1	g
suché biele víno	0,5	l
maslo	100	g
mleté čierne korenie	1	g
mrkva	600	g
koreň petržlenu	200	g
koreň zeleru	200	g

Výživa a alergény

Alergény: 7, 9
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	697,8 kJ
Sacharid	19,2 g
Tuk	66 g
Proteín	4,7 g
Voda	0 g

Smery

Koreňovú zeleninu očistíme, nakrájame na kocky a opečieme na panvici spoločne so slaninami. Králika očistíme, nakoreníme a položíme na opečenú koreňovú zeleninu. Zalejeme vínom a necháme ho upiecť. Mäso vyberieme von a základ rozmixujeme a zjemníme smotanou a maslom.