Detail receptu

Ryby Vyprážaná parmica s pomarančmi a kaparami

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Iná

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 230 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
20 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov Hodnota Jednotka
parmica, olúpaná a zbavená vnútorností 4 ks
soľ 3 g
mleté čierne korenie 1 g
krupice 1 g
olivový olej 50 ml
kapary 15 g
píniové oriešky 5 g
chilli prášok 1 g
petržlen vňať 1 g

Výživa a alergény

Alergény: 1
Minerály: Ca, CA, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, B6, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 11,1 kJ
Sacharid 0,5 g
Tuk 0,7 g
Proteín 0,5 g
Voda 0 g

Smery

Strednú parmicu ochutíme soľou, korením a poprášime krupicou.
Použite nádobu Retigo bake GN, konvektomat Retigo nastavte na kombinovaný režim 20%, 220C na cca 5 minút do zlatohneda. Preložíme na tanier a udržiavame v teple.
Panvicu pokvapkajte pomarančovou kôrou a šťavou, potom pridajte plátky pomaranča, kapary, opečené píniové oriešky, chilli vločky a petržlenovú vňať a prehrejte. Nalejte na rybu a ihneď podávajte.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake