Detail receptu

Name: Plechový koláč s citrónovou kvapkou
Yield: 16
Cuisine: Anglická
Ingredients: 230,0000 g butter; 200,0000 g caster sugar; 280,0000 g self-raising flour; 10,0000 g baking powder; 4,0000 g eggs; 60,0000 ml milk; 2,0000 tPcs unwaxed lemons, finely grated zest only; 170,0000 g granulated sugar; 2,0000 tPcs lemon, juice only

Dezerty Plechový koláč s citrónovou kvapkou

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:25 hh:mm

160 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 16

názov	Hodnota	Jednotka
maslo	230	g
práškového cukru	200	g
samokysnúca múka	280	g
prášok do pečiva	10	g
kuracie vajcia	4	g
mlieko 3,5%	60	ml
citrónová kôra	2	ks
krupicový cukor	170	g
limetkový džús	2	ks

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	277 kJ
Sacharid	39,1 g
Tuk	12,2 g
Proteín	2,2 g
Voda	0 g

Smery

Predhrejte konvektomat Retigo na 160C. Smaltovanú GN nádobu vymastíme maslom a dno vystelieme papierom na pečenie.
Odmerajte všetky ingrediencie do veľkej misy a šľahajte 2 minúty, alebo kým sa dobre nezmiešajú. Zmes preložíme do pripravenej formy a vrch zarovnáme.
Pečte 25 minút, kým sa koláč zo strán trochu nestiahne a po miernom dotyku prstom v strede koláča nevyskočí späť.
Medzitým si pripravte polevu. Cukor zmiešame s citrónovou šťavou a vymiešame do tekutej konzistencie.
Nechajte tortu 5 minút vychladnúť v GN nádobe, potom ju vyberte s priloženým poťahovým papierom a položte na mriežku umiestnenú nad podnosom.
Polevou potrieme celý povrch teplého koláča a necháme stuhnúť. Odstráňte krycí papier a nakrájajte na plátky, aby ste mohli podávať.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba