Detail receptu

Prílohy Dusená ryža

11. 10. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 160 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
50 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 30

názov Hodnota Jednotka
ryža 2,5 kg
voda 3,75 l
soľ 0,04 kg
maslo 0,1 kg

Výživa a alergény

Alergény: 7
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 313,3 kJ
Sacharid 65 g
Tuk 3 g
Proteín 6,7 g
Voda 0 g

Smery

Nasypte ryžu do nerezovej plnej GN 65mm vysokej, trikrát dobre prepláchnite vo vode, zalejte horúcou prevarenou vodou, osoľte, pridajte maslo a zakryte pokrievkou na GN.

Vkladajte do predhriateho konvektomatu.

Po ukončení varenia, ryžu dobre premiešajte na odparenie prebytočnej vlhkosti.